Beigel Bake Brick Lane

Londres est une ville riche en histoire et en culture, avec d’innombrables attractions à explorer. Mais parmi les monuments emblématiques et les musées de classe mondiale de la ville se trouve un joyau souvent méconnu : Beigel Bake Brick Lane. Cette boulangerie légendaire, ouverte 24 heures sur 24 dans le quartier animé de Brick Lane, à l’est de Londres, sert de délicieux bagels (ou « beigels », comme on les appelle traditionnellement) depuis 1974, ce qui en fait un lieu de visite incontournable pour les gourmands qui explorent la capitale.

L’histoire de Beigel Bake

Beigel Bake a été fondé par Asher Cohen et Sammy Minzly, deux amis désireux d’apporter à Londres les techniques traditionnelles de la boulangerie juive. La boutique a rapidement gagné en popularité grâce à son offre unique : des beigels cuits sur place selon des méthodes ancestrales transmises de génération en génération. Au fil du temps, elle est devenue non seulement un endroit où l’on peut manger rapidement, mais aussi une institution culturelle profondément ancrée dans la communauté.

La boulangerie est située sur Brick Lane, qui revêt elle-même une grande importance historique. Autrefois connue sous le nom de Whitechapel Lane, elle doit son nom actuel à la fabrication de briques et de tuiles qui a débuté au XVe siècle et qui utilisait les gisements d’argile locaux. Plus récemment, à la fin du XIXe siècle et au début du XXe siècle, ce quartier a vu affluer des immigrants juifs fuyant les persécutions de l’Europe de l’Est, qui ont apporté avec eux leurs traditions culinaires, dont les beigels.

Service à toute heure

L’une des caractéristiques les plus distinctives du Beigel Bake est son service 24 heures sur 24 – oui, vous avez bien entendu ! Il fonctionne sans interruption tout au long de la semaine, ce qui permet à chacun de déguster ses délicieux plats à toute heure du jour ou de la nuit. Que vous ayez envie de quelque chose de savoureux après avoir fréquenté l’un des célèbres pubs de Shoreditch ou que vous cherchiez un petit-déjeuner après un vol matinal à l’aéroport de London City, il y a toujours des beigels frais et chauds qui vous attendent.

Le célèbre beigel au bœuf salé

Le Beigel Bake propose une grande variété de garnitures, notamment du saumon fumé et du fromage frais, du hareng haché et diverses pâtisseries, mais c’est son beigel au bœuf salé qui lui a valu une renommée bien au-delà des frontières de la ville. La recette est simple : de tendres tranches de bœuf salé sont empilées sur un beigel doux et moelleux, avec des cornichons et de la moutarde. C’est une combinaison irrésistible qui attire aussi bien les habitants de la ville que les touristes.

Des prix abordables

Outre sa cuisine délicieuse et sa riche histoire, le Beigel Bake continue d’attirer les foules en raison de ses prix abordables. Malgré la hausse des prix à Londres, cette boulangerie a réussi à maintenir des prix bas sans compromettre la qualité ou la taille des portions. Un bagel généreusement garni coûte généralement moins de 5 livres sterling, ce qui en fait l’un des repas les plus avantageux de la capitale.

Au-delà de Brick Lane

La popularité de Beigel Bake ne se limite pas à Londres. Au fil des ans, des célébrités telles que Jay-Z ont été aperçues en train de manger un morceau ici, tandis que de grands chefs cuisiniers comme Jamie Oliver ont également fait l’éloge de leurs plats ! Sa réputation a même atteint le Japon, où il a ouvert deux succursales à Tokyo, apportant les saveurs de l’East End à l’Extrême-Orient !

Un lieu emblématique de la scène gastronomique londonienne

Tous ces facteurs font de Beigel Bake bien plus qu’une simple boulangerie : c’est un élément emblématique de la scène gastronomique londonienne, qui reflète les diverses influences culturelles ayant façonné cette ville dynamique au fil des siècles. Alors la prochaine fois que vous vous promènerez dans Shoreditch ou que vous visiterez les attractions voisines comme Spitalfields Market ou Tower Bridge, n’oubliez pas de vous arrêter au 159 Brick Lane pour goûter aux saveurs inoubliables de cet établissement légendaire !

Questions fréquemment posées

Quels sont les horaires d’ouverture du Beigel Bake Brick Lane ?

L’emblématique Beigel Bake Brick Lane de Londres est ouvert 24 heures sur 24, sept jours sur sept. Cela signifie que vous pouvez satisfaire vos envies de bagels à toute heure du jour ou de la nuit ! C’est l’endroit idéal pour les lève-tôt à la recherche d’un petit-déjeuner, les fêtards en quête d’un en-cas ou toute autre personne souhaitant déguster un authentique bagel de style juif.

Quels sont les plats proposés par Beigel Bake Brick Lane ?

Beigel Bake Brick Lane est spécialisé dans les pâtisseries traditionnelles juives. Leur produit le plus connu est le beigel au bœuf salé (également appelé bagel), généreusement garni de bœuf salé juteux, de cornichons et de moutarde. Ils servent également d’autres types de beigels, comme le saumon fumé et le fromage à la crème ou le hareng haché. Outre les beigels qui font leur réputation, l’établissement propose des pâtisseries telles que le strudel et le cheesecake, ainsi que des pains.

Comment se rendre au Beigel Bake Brick Lane en transports en commun ?

Pour vous rendre au Beigel Bake en transports en commun depuis le centre de Londres, prenez le métro Central Line jusqu’à la gare de Liverpool Street. De là, il y a environ dix minutes de marche vers l’est le long de Bethnal Green Road jusqu’à Brick Lane, où vous trouverez cette boulangerie légendaire au numéro 159.

Quelle est l’histoire de Beigel Bake Brick Lane ?

Célèbre pour ses délicieux beigels fraîchement cuits depuis 1977, Beigel Bake est devenu une institution sur la scène culinaire diversifiée de l’est de Londres. La boutique a été créée par Asher Cohen et Sammy Minzly, qui ont importé d’Europe de l’Est des techniques de cuisson traditionnelles, transmises de génération en génération au sein de leur famille. Aujourd’hui, il s’agit de l’un des plus anciens établissements de bœuf salé chaud de Londres, qui sert des milliers de clients chaque jour.

Le Beigel Bake Brick Lane est-il accessible aux personnes en fauteuil roulant ?

Oui, Beigel Bake est accessible aux personnes en fauteuil roulant. L’entrée de la boulangerie est sans marches et il y a suffisamment d’espace à l’intérieur pour manœuvrer un fauteuil roulant. Toutefois, il convient de noter que le magasin peut être très fréquenté aux heures de pointe, ce qui peut rendre la navigation un peu plus difficile.

Beigel Bake Brick Lane fait partie de notre visite touristique !

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Beigel Bake Brick Lane

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