Mergulhe na rica história e tradição de uma das mais famosas famílias produtoras de vinho de Portugal nas Caves Calém, localizadas no coração do Porto. Esta célebre cave de Vinho do Porto oferece uma oportunidade única de explorar mais de 160 anos de excelência vinícola, enquanto desfruta de vistas deslumbrantes sobre o rio Douro.

Uma breve história

As Caves Calém foram fundadas por António Alves Cálem em 1859 com uma clara orientação para a exportação. A sua estratégia comercial centrou-se no Brasil, onde utilizava a sua própria frota para entregar os seus vinhos. O sucesso alcançado do outro lado do Atlântico permitiu-lhe financiar a compra de numerosas vinhas em toda a região do Douro e, assim, garantir o controlo da produção de vinho.

Desde a sua fundação que esta adega familiar tem passado de geração em geração, mantendo sempre a sua aposta na produção de vinhos do Porto de qualidade. Com o passar do tempo, tornou-se reconhecida como uma das maiores e mais importantes empresas de vinhos de Portugal, tendo ganho vários prémios internacionais pelos seus produtos excepcionais.

A visita à adega

Os visitantes são convidados para visitas guiadas a esta adega histórica, onde podem aprender sobre o fascinante processo de produção do vinho do Porto. A visita abrange tudo, desde a colheita das uvas nas vinhas do Vale do Douro, processos de fermentação, métodos de envelhecimento em barris de carvalho – todos os passos cruciais que contribuem para a criação dos seus distintos vinhos do Porto.

Para além de conhecerem as técnicas tradicionais de vinificação utilizadas nas Caves Calém, os visitantes têm também a oportunidade de testemunhar como a tecnologia moderna é incorporada nestas práticas ancestrais, garantindo uma qualidade consistente e preservando o património.

Experiência de degustação

Nenhuma viagem estaria completa sem provar alguns dos requintados vinhos do Porto aqui produzidos! Depois de uma visita esclarecedora às caves Caves Calém, vem uma experiência que muitos anseiam: provar dois tipos de vinhos do Porto – normalmente um branco e um reserva especial – cada um com o seu sabor e aroma únicos. Para os interessados, há também provas premium disponíveis que incluem uma seleção mais vasta dos seus vinhos premiados.

Museu interativo do vinho

As Caves Calém não se limitam às provas de vinho e às visitas à adega. É também a casa de um museu interativo onde os visitantes podem aprofundar os seus conhecimentos sobre a história do vinho do Porto, desde as suas origens até aos dias de hoje, através de envolventes apresentações multimédia. O museu oferece uma viagem educativa através do tempo com vídeos 3D, ecrãs tácteis e até um teste sensorial!

Concertos de Fado

Para tornar a sua visita verdadeiramente inesquecível, as Caves Calém acolhem regularmente concertos de fado – um género de música tradicional portuguesa caracterizado por melodias melancólicas e letras frequentemente relacionadas com o mar ou com a vida das pessoas pobres. Estes espectáculos proporcionam aos hóspedes um sabor autêntico da cultura portuguesa enquanto desfrutam de um bom vinho do Porto neste cenário histórico.

Conclusão

As Caves Calém proporcionam aos visitantes uma experiência imersiva no mundo da produção do vinho do Porto – combinando tradição, inovação e paixão pela produção de vinho sob o mesmo teto. Quer seja um enófilo experiente ou um simples curioso sobre o famoso vinho fortificado português; quer queira mergulhar na rica história do Porto ou apenas desfrutar de boa música acompanhada por requintados vinhos do Porto – as Caves Calém têm algo para todos.

Perguntas mais frequentes

Qual é a história das Caves Calém no Porto?

As Caves Calém, fundadas em 1859 por António Alves Cálem, têm uma história rica e histórica que se estende por mais de 160 anos. A adega começou por se dedicar à exportação de vinhos finos para o Brasil em troca de madeiras exóticas, muito procuradas na Europa da época. Ao longo das gerações, esta empresa familiar transformou-se num dos produtores de vinho do Porto mais respeitados de Portugal. A qualidade dos seus produtos foi distinguida com inúmeros prémios e distinções internacionais.

Como posso visitar as Caves Calém?

As Caves Calém estão situadas na Avenida Diogo Leite 344, Vila Nova de Gaia, do outro lado do rio Douro, no centro do Porto. Pode chegar facilmente a pé ou de transportes públicos, como o autocarro ou o metro (estação Jardim do Morro). Estão disponíveis visitas guiadas todos os dias das 10h00 às 19h00 durante a época de verão (abril-outubro) e até às 18h00 durante a época de inverno (novembro-março). Estas visitas incluem normalmente um passeio pelas caves, uma explicação pormenorizada sobre o processo de produção do vinho do Porto e sessões de degustação.

Que línguas são oferecidas nas visitas guiadas às Caves Calém?

As visitas guiadas às Caves Calém são realizadas principalmente em inglês e português, mas também oferecem visitas de grupo com guias fluentes em francês, espanhol e alemão, mediante pedido e sujeito a disponibilidade. Recomenda-se que os contacte diretamente por correio eletrónico ou por telefone antes de efetuar a sua visita, caso necessite de um guia que não seja inglês ou português.

Podemos comprar vinhos diretamente nas Caves Calém?

Com certeza! Após a conclusão da visita, terá a oportunidade de comprar qualquer um dos seus requintados vinhos do Porto diretamente na loja no local. Isto inclui tudo, desde a gama standard até aos tawnies envelhecidos e portos vintage. É uma óptima oportunidade para levar para casa um pedaço da rica cultura vinícola do Porto.

Há algum evento ou atividade especial nas Caves Calém?

As Caves Calém acolhem frequentemente vários eventos culturais, como concertos de fado, que são espectáculos de música tradicional portuguesa. Estas experiências únicas incluem frequentemente provas de vinho acompanhadas de queijos e chocolates locais, tornando-as numa parte inesquecível da sua visita. Para além disso, também oferecem workshops especializados onde pode aprender mais sobre a arte da prova de vinho do Porto e até misturar a sua própria garrafa! Para obter informações actualizadas sobre os próximos eventos, é melhor consultar o seu sítio Web oficial ou as páginas das redes sociais.