Tauchen Sie ein in die reiche Geschichte und Tradition einer der berühmtesten Winzerfamilien Portugals in den Caves Calém im Herzen von Porto. Diese renommierte Portweinkellerei bietet eine einzigartige Gelegenheit, mehr als 160 Jahre hervorragende Weinherstellung zu entdecken und dabei einen atemberaubenden Blick auf den Fluss Douro zu genießen.
Eine kurze Geschichte
Die Caves Calém wurden 1859 von António Alves Cálem mit einer klaren Exportorientierung gegründet. Seine Geschäftsstrategie konzentrierte sich auf Brasilien, wohin er seine Weine mit einer eigenen Flotte lieferte. Der Erfolg jenseits des Atlantiks ermöglichte es ihm, zahlreiche Weinbergskäufe in der gesamten Douro-Region zu finanzieren und so die Kontrolle über die Weinproduktion zu gewährleisten.
Die Kellerei, die sich seit ihrer Gründung in Familienbesitz befindet, wurde von Generation zu Generation weitergegeben, hat sich aber stets der Herstellung hochwertiger Portweine verschrieben. Im Laufe der Zeit wurde sie als eines der größten und bedeutendsten Weinunternehmen Portugals anerkannt und erhielt verschiedene internationale Auszeichnungen für ihre außergewöhnlichen Produkte.
Besichtigung der Weinkellerei
Besucher werden zu Führungen durch diesen historischen Keller eingeladen, bei denen sie den faszinierenden Prozess der Portweinherstellung kennen lernen können. Der Rundgang reicht von der Traubenernte in den Weinbergen des Douro-Tals über den Gärungsprozess bis hin zur Reifung in Eichenfässern – alles entscheidende Schritte, die zur Herstellung der hervorragenden Portweine beitragen.
Die Besucher lernen nicht nur die traditionellen Weinherstellungstechniken kennen, die in den Caves Calém angewandt werden, sondern haben auch die Möglichkeit zu sehen, wie moderne Technologien in diese jahrhundertealten Verfahren integriert werden, um eine gleichbleibende Qualität zu gewährleisten und gleichzeitig das Erbe zu bewahren.
Erlebnis Verkostung
Keine Reise wäre vollständig ohne eine Verkostung der exquisiten Portweine, die hier hergestellt werden! Nach der aufschlussreichen Führung durch die Weinkeller der Caves Calém folgt ein Erlebnis, auf das sich viele freuen: die Verkostung von zwei verschiedenen Portweinsorten – in der Regel ein Weißwein und ein spezieller Reserveportwein -, von denen jeder sein eigenes Geschmacks- und Aromaprofil aufweist. Für Interessierte werden auch Premium-Verkostungen angeboten, die eine größere Auswahl der preisgekrönten Weine umfassen.
Interaktives Weinmuseum
Bei Caves Calém geht es nicht nur um Weinverkostungen und Kellerführungen. Es beherbergt auch ein interaktives Museum, in dem die Besucher ihr Wissen über die Geschichte des Portweins, von seinen Ursprüngen bis zur Gegenwart, mit Hilfe spannender Multimedia-Präsentationen vertiefen können. Das Museum bietet eine lehrreiche Reise durch die Zeit mit 3D-Videos, Touchscreens und sogar einem sensorischen Test!
Fado-Konzerte
Um Ihren Besuch wirklich unvergesslich zu machen, finden in den Caves Calém regelmäßig Fado-Konzerte statt – ein traditionelles portugiesisches Musikgenre, das sich durch schwermütige Melodien und Texte auszeichnet, die oft vom Meer oder dem Leben der armen Leute handeln. Diese Konzerte bieten den Gästen einen authentischen Einblick in die portugiesische Kultur, während sie in dieser historischen Umgebung einen guten Portwein genießen.
Zum Schluss
Die Caves Calém bieten dem Besucher einen tiefen Einblick in die Welt der Portweinherstellung – sie vereinen Tradition, Innovation und Leidenschaft für die Weinherstellung unter einem Dach. Ganz gleich, ob Sie ein erfahrener Weinliebhaber oder einfach nur neugierig auf Portugals berühmten gespriteten Wein sind, ob Sie tief in die reiche Geschichte Portos eintauchen oder einfach nur großartige Musik in Begleitung exquisiter Portweine genießen möchten – Caves Calém bietet für jeden etwas.
Häufig gestellte Fragen
Was ist die Geschichte der Caves Calém in Porto?
Caves Calém wurde 1859 von António Alves Cálem gegründet und blickt auf eine über 160-jährige Geschichte zurück. Ursprünglich konzentrierte sich die Weinkellerei auf den Export edler Weine nach Brasilien im Tausch gegen exotische Hölzer, die damals in Europa sehr begehrt waren. Im Laufe der Generationen hat sich das Familienunternehmen zu einem der angesehensten Portweinproduzenten Portugals entwickelt. Es hat zahlreiche internationale Preise und Auszeichnungen für seine Qualitätsprodukte erhalten.
Wie kann ich Caves Calém besuchen?
Die Caves Calém befinden sich in der Avenida Diogo Leite 344 in Vila Nova de Gaia, gleich auf der anderen Seite des Flusses Douro im Zentrum von Porto. Sie können sie leicht zu Fuß oder mit öffentlichen Verkehrsmitteln wie Bus oder U-Bahn (Station Jardim do Morro) erreichen. Führungen werden in der Sommersaison (April-Oktober) täglich von 10 bis 19 Uhr und in der Wintersaison (November-März) bis 18 Uhr angeboten. Diese Führungen umfassen in der Regel einen Rundgang durch die Weinkeller, eine ausführliche Erläuterung des Herstellungsprozesses von Portwein und eine Verkostung.
In welchen Sprachen werden die Führungen in den Caves Calém angeboten?
Die Führungen in den Caves Calém werden in erster Linie auf Englisch und Portugiesisch durchgeführt, aber auf Anfrage und je nach Verfügbarkeit werden auch Gruppenbesuche mit Führern angeboten, die fließend Französisch, Spanisch und Deutsch sprechen. Es wird empfohlen, sich vor Ihrem Besuch direkt per E-Mail oder Telefon zu melden, wenn Sie einen anderen Führer als Englisch oder Portugiesisch benötigen.
Können wir Weine direkt bei Caves Calém kaufen?
Auf jeden Fall! Nach der Besichtigung haben Sie die Möglichkeit, jeden ihrer exquisiten Portweine direkt in ihrem Laden vor Ort zu kaufen. Das Angebot reicht von den Standardweinen bis hin zu den gereiften Tawnies und Vintage Ports. Das ist eine großartige Gelegenheit, ein Stück von Portos reicher Weinkultur mit nach Hause zu nehmen.
Gibt es besondere Veranstaltungen oder Aktivitäten in den Caves Calém?
In den Caves Calém finden regelmäßig verschiedene kulturelle Veranstaltungen statt, wie z. B. Fado-Konzerte, bei denen traditionelle portugiesische Musik gespielt wird. Zu diesen einzigartigen Erlebnissen gehören oft auch Weinverkostungen, die mit lokalen Käsesorten und Pralinen kombiniert werden und einen unvergesslichen Teil Ihres Besuchs ausmachen. Außerdem werden spezielle Workshops angeboten, bei denen Sie mehr über die Kunst der Portweinverkostung erfahren und sogar Ihre eigene Flasche mischen können! Aktuelle Informationen über bevorstehende Veranstaltungen finden Sie am besten auf der offiziellen Website oder auf den Seiten der sozialen Medien.
