Situado no coração de Viena, na Áustria, o Schweizerhaus é um estabelecimento lendário que serve os habitantes locais e os turistas há quase um século. Conhecido pela sua deliciosa cozinha, atmosfera animada e rica história, é um destino de visita obrigatória para qualquer viajante que explore esta cidade encantadora.

Uma breve história

As origens do Schweizerhaus remontam a 1920, quando Karl Kolarik alugou uma pequena barraca de cerveja no Parque Prater. Em 1935, transformou-a numa estalagem que recebeu o nome de “Schweizerhaus” – ou Casa Suíça – devido à sua proximidade com a montanha russa de estilo suíço do parque. Apesar de ter sido fortemente danificada durante a Segunda Guerra Mundial, a família conseguiu reconstruir e reabrir em 1951.

Delícias culinárias

O Schweizerhaus é mais conhecido pela sua Stelze (junta de porco assada) de fazer crescer água na boca, servida com mostarda e rábano fresco. Este prato icónico combina na perfeição com a sua vasta seleção de cervejas da cervejeira checa Budweiser – criando uma autêntica experiência culinária da Europa Central que não vai querer perder.

Uma atmosfera inesquecível

Este restaurante movimentado oferece salas de jantar interiores, bem como um dos maiores jardins de cerveja de Viena, onde os hóspedes podem desfrutar da sua refeição debaixo de castanheiros – perfeito durante os meses quentes de verão! Com capacidade para 3000 pessoas em simultâneo, há sempre muito espaço para todos os que queiram participar nesta tradição vienense única.

Significado histórico

Para além da sua deliciosa oferta gastronómica e do seu ambiente convidativo, o Schweizerhaus tem também um importante valor histórico em Viena. Ao longo dos anos, acolheu inúmeras vezes não só cidadãos comuns, mas também muitas personalidades famosas, incluindo actores como Curd Jürgens, políticos austríacos como o Chanceler Bruno Kreisky e até estadistas internacionais como o antigo líder soviético Nikita Khrushchev.

Tradição familiar

Agora, na sua quarta geração de propriedade familiar, o Schweizerhaus continua a manter os valores que fizeram dele uma instituição vienense adorada. Os netos do atual proprietário Karl Kolarik – Thomas e Karl Junior – estão empenhados em manter os elevados padrões do seu avô, ao mesmo tempo que introduzem ideias inovadoras para acompanhar os tempos modernos.

Uma verdadeira experiência de Viena

O Schweizerhaus não é apenas um restaurante; é uma parte integrante do tecido cultural de Viena. Quer seja um amante da gastronomia que procura a cozinha tradicional austríaca, um apaixonado por história interessado em explorar os marcos locais ou simplesmente alguém que procura uma experiência gastronómica inesquecível – o Schweizerhaus tem algo para todos. Por isso, da próxima vez que se encontrar a passear pelo Parque Prater, não deixe de passar por este estabelecimento icónico e mergulhe na verdadeira cultura vienense!

Perguntas mais frequentes

O que é o Schweizerhaus e onde se situa em Viena?

O Schweizerhaus é um restaurante famoso e tradicional situado no Prater, o conhecido parque de diversões de Viena. O seu endereço exato é Prater 116, 1020 Wien, Áustria. Conhecido pela sua grande esplanada-cervejaria e pela autêntica cozinha austríaca, o Schweizerhaus tem sido um destino muito apreciado por locais e turistas desde que abriu as suas portas em 1920.

Qual é o horário de funcionamento do Schweizerhaus?

O Schweizerhaus abre geralmente do início de março ao final de outubro de cada ano, devido ao seu ambiente ao ar livre. Durante este período, funciona diariamente das 11:00 à meia-noite. No entanto, estes horários podem mudar de acordo com a sazonalidade ou eventos especiais, por isso é sempre aconselhável verificar o seu site oficial antes de planear a sua visita.

Que tipo de comida é que o Schweizerhaus oferece?

O menu do Schweizerhaus apresenta principalmente pratos tradicionais vienenses, sendo a sua principal atração o Stelze – uma junta de porco assada no forno que combina perfeitamente com cerveja. Também servem outros pratos austríacos clássicos, como sopa de goulash ou frango frito, juntamente com vários tipos de salsichas, como Bratwurst ou Käsekrainer (salsicha recheada com queijo). Para os amantes de sobremesas, há opções como o Apfelstrudel (strudel de maçã) ou o Kaiserschmarrn (panqueca desfiada).

Porque é que a Schweizerhaus é importante no contexto histórico?

O Schweizerhaus ocupa um lugar especial na história de Viena porque foi inaugurado em 1920, o que faz dele uma instituição com quase um século de existência! Ao longo dos anos, este restaurante popular sobreviveu aos bombardeamentos da Segunda Guerra Mundial e testemunhou grandes transformações, incluindo a evolução do parque de diversões Prater. Acredita-se também que o nome “Schweizerhaus” (casa suíça) foi dado em honra da neutralidade da Suíça durante a Segunda Guerra Mundial.

Qual é a capacidade de lugares sentados e aceitam reservas?

O Schweizerhaus pode acomodar até 3000 convidados, o que o torna um dos maiores jardins de cerveja de Viena. Tem áreas de estar interiores e exteriores, sendo a maioria ao ar livre, sob castanheiros, proporcionando um ambiente único. Embora os visitantes sejam bem-vindos, o Schweizerhaus aceita reservas, especialmente para grupos maiores, o que é recomendado durante as épocas altas ou fins-de-semana, quando tende a ficar bastante movimentado.