Todos os anos, a encantadora cidade de Appenzell, no nordeste da Suíça, é palco de uma tradição milenar que é tanto uma festa para os sentidos como uma celebração da cultura e do património locais. Bem-vindo ao Schmäuslemarkt – uma feira movimentada, rica em história e repleta de iguarias regionais.
Um olhar sobre a história
As origens do Schmäuslemarkt remontam a mais de 500 anos, o que faz dele um dos mercados mais antigos da Suíça. Inicialmente estabelecido como um mercado de gado durante a época medieval, o Schmäuslemarkt evoluiu ao longo dos séculos para a sua forma atual – um festival culinário anual que apresenta produtos alimentares tradicionais suíços do cantão de Appenzell Innerrhoden.
Quando a tradição se encontra com a gastronomia
Schmäuslemarkt significa literalmente “mercado de banquetes” e, fiel ao seu nome, este evento oferece aos visitantes a oportunidade de provar alguns dos melhores pratos que Appenzell tem para oferecer. A principal atração em cada edição do Schmäuslemarkt é, sem dúvida, a variedade de queijos produzidos localmente. Desde as variedades cremosas de queijos de pasta mole, como o Brie de Meaux e o Camembert de Normandie, até aos queijos de pasta dura, como o Emmental AOP ou o Le Gruyère AOP, há sempre algo para todos.
Para além dos queijos, encontrará vendedores que vendem salsichas caseiras, produtos de padaria frescos, incluindo pães feitos com receitas tradicionais passadas de geração em geração; mel colhido dos apicultores locais; frutas e legumes frescos da quinta; chocolates artesanais; vinhos produzidos por pequenos viticultores nas vinhas próximas – tudo contribuindo para criar uma experiência gastronómica inesquecível.
Destaques culturais
Enquanto a comida ocupa o lugar central no Schmäuslemarkt, o evento também oferece um rico programa cultural que inclui espectáculos de música tradicional suíça e danças folclóricas. Os músicos locais com os seus trajes vibrantes, tocando trompas alpinas ou cantando, criam uma atmosfera encantadora que o transporta para o passado.
Outro grande destaque é o tradicional desfile de gado – uma ode às origens do Schmäuslemarkt como um mercado de gado. Aqui, vacas lindamente adornadas são conduzidas pelas ruas da cidade por agricultores vestidos com os trajes habituais de Appenzell, o que constitui uma visão espetacular.
Um dia no Schmäuslemarkt
O Schmäuslemarkt realiza-se normalmente num único dia, no final de setembro ou no início de outubro de cada ano. As festividades começam de manhã cedo, com a abertura das bancas por volta das 8 horas, e prolongam-se até ao fim da tarde. Recomenda-se que se chegue cedo para evitar multidões e para conseguir comprar primeiro alguns dos produtos alimentares mais populares, que tendem a esgotar-se rapidamente.
O mercado é montado ao longo da Hauptgasse – a rua principal de Appenzell, ladeada por edifícios coloridos com fachadas ornamentadas típicas da arquitetura suíça. Enquanto passeia por este cenário pitoresco provando delícias culinárias, não se esqueça de explorar algumas destas estruturas históricas que albergam lojas pitorescas que vendem de tudo, desde lembranças artesanais a têxteis feitos localmente.
Planeie a sua visita
Se está a planear uma visita durante a época do Schmäuslemarkt, é aconselhável reservar o seu alojamento com bastante antecedência, uma vez que os hotéis tendem a encher rapidamente devido à sua popularidade entre os habitantes locais e os turistas. Esteja também atento às previsões meteorológicas, uma vez que a maior parte das actividades se realiza ao ar livre; venha preparado com vestuário e calçado adequados às condições previstas.
Em suma, quer seja um entusiasta da comida que deseja explorar o património gastronómico da Suíça ou alguém que procura experiências culturais imersivas – o Schmäuslemarkt em Appenzell é um evento que deve constar da sua lista de viagens!
Perguntas mais frequentes
O que é o Schmäuslemarkt em Appenzell?
O Schmäuslemarkt é um evento tradicional realizado anualmente na cidade de Appenzell, na Suíça. Trata-se de um mercado gastronómico que celebra as especialidades locais de comida e bebida da região de Appenzell Innerrhoden. O nome “Schmäusle” significa “pequeno banquete”, o que descreve bem este evento gastronómico onde os visitantes podem provar várias iguarias regionais, como queijo, produtos de carne, pastelaria e muito mais.
Quando é que se realiza o Schmäuslemarkt?
O Schmäuslemarkt realiza-se todos os anos no dia da Ascensão (40 dias depois da Páscoa). Este evento, que dura um dia inteiro, começa de manhã cedo e prolonga-se até ao fim da tarde. No entanto, é sempre aconselhável verificar quaisquer alterações ou actualizações sobre a data do evento mais perto da sua visita.
Como posso chegar ao local do Schmäuslemarkt?
Appenzell está bem servida de transportes públicos a partir das principais cidades suíças, como Zurique, St. Gallen, etc. Gallen, etc. Pode lá chegar facilmente através dos serviços de comboio fornecidos pela SBB CFF FFS (Caminhos-de-Ferro Federais Suíços). Quando se chega à estação de Appenzell, é apenas uma curta caminhada até à Landsgemeindeplatz, onde normalmente se realiza o mercado.
Quais são os pratos imperdíveis do Schmäuslemarkt?
Encontrará uma variedade de alimentos tradicionais neste mercado que representam a autêntica cozinha de Appenzeller. Alguns dos pratos imperdíveis incluem o “Mostbröckli” – carne de vaca seca ao ar; “Biberli” – bolachas de gengibre recheadas com mel; “Appenzeller Alpenbitter” – um licor de ervas; e certamente o famoso queijo “Appenzeller”. Para além da comida, também se pode encontrar artesanato e produtos locais que são óptimas recordações.
Qual é o significado histórico do Schmäuslemarkt?
As origens do Schmäuslemarkt não são muito claras, mas acredita-se que tenha começado em meados do século XX como uma forma de mostrar e promover os produtos regionais. Com o tempo, transformou-se num importante evento cultural que atrai tanto os habitantes locais como os turistas que se juntam para celebrar o património gastronómico de Appenzell. A feira constitui uma plataforma para os produtores locais venderem diretamente os seus produtos, preservando simultaneamente as receitas e as técnicas culinárias tradicionais.
