Chaque année, la charmante ville d’Appenzell, dans le nord-est de la Suisse, accueille une tradition séculaire qui est autant une fête des sens qu’une célébration de la culture et du patrimoine locaux. Bienvenue au Schmäuslemarkt – un marché animé, chargé d’histoire et regorgeant de délices régionaux.

Un aperçu de l’histoire

Les origines du Schmäuslemarkt remontent à plus de 500 ans, ce qui en fait l’un des plus anciens marchés de Suisse. Créé à l’origine comme marché aux bestiaux à l’époque médiévale, le Schmäuslemarkt a évolué au fil des siècles pour prendre sa forme actuelle : un festival culinaire annuel qui met en valeur les produits alimentaires suisses traditionnels du canton d’Appenzell Rhodes-Intérieures.

Quand la tradition rencontre la gastronomie

Schmäuslemarkt se traduit littéralement par « marché des festins » et, comme son nom l’indique, cet événement offre aux visiteurs l’occasion de goûter à quelques-uns des meilleurs produits que l’Appenzell peut offrir. L’attraction principale de chaque édition du Schmäuslemarkt est sans aucun doute l’éventail de fromages produits localement. Des fromages à pâte molle crémeuse comme le brie de Meaux et le camembert de Normandie aux fromages à pâte dure comme l’emmental AOP ou le gruyère AOP, il y en a pour tous les goûts.

Outre le fromage, vous trouverez des vendeurs qui proposent des saucisses faites maison, des produits de boulangerie frais, notamment des pains fabriqués selon des recettes ancestrales transmises de génération en génération, du miel récolté par les apiculteurs locaux, des fruits et légumes frais de la ferme, des chocolats artisanaux et des vins produits par de petits viticulteurs dans les vignobles voisins, le tout contribuant à créer une expérience gastronomique inoubliable.

Points forts culturels

Si la nourriture occupe le devant de la scène au Schmäuslemarkt, l’événement propose également un riche programme culturel comprenant des spectacles de musique traditionnelle suisse et des danses folkloriques. Les musiciens locaux, dans leurs costumes éclatants, jouant des cors des Alpes ou jodlant, créent une atmosphère enchanteresse qui vous transporte dans le passé.

Un autre moment fort est le défilé traditionnel du bétail, une ode aux origines du Schmäuslemarkt en tant que marché aux bestiaux. Des vaches magnifiquement parées sont conduites dans les rues de la ville par des fermiers vêtus de la tenue appenzelloise habituelle, ce qui constitue un spectacle spectaculaire.

Une journée au Schmäuslemarkt

Le Schmäuslemarkt se déroule généralement sur une seule journée, vers la fin du mois de septembre ou le début du mois d’octobre de chaque année. Les festivités commencent tôt le matin, avec l’ouverture des stands vers 8 heures, et se poursuivent jusque tard dans la soirée. Il est recommandé d’arriver tôt afin d’éviter la foule et d’être le premier à pouvoir acheter les produits alimentaires les plus populaires, qui ont tendance à se vendre rapidement.

Le marché est installé le long de la Hauptgasse, la rue principale d’Appenzell, bordée de bâtiments colorés aux façades ornées typiques de l’architecture suisse. Tout en flânant dans ce cadre pittoresque pour déguster des délices culinaires, n’oubliez pas d’explorer certaines de ces structures historiques qui abritent des boutiques pittoresques vendant de tout, des souvenirs artisanaux aux textiles fabriqués localement.

Planifiez votre visite

Si vous prévoyez de visiter la ville pendant la saison du Schmäuslemarkt, il serait judicieux de réserver votre hébergement bien à l’avance, car les hôtels ont tendance à se remplir rapidement en raison de la popularité de la ville auprès des habitants et des touristes. Surveillez également les prévisions météorologiques, car la plupart des activités se déroulent en plein air ; prévoyez des vêtements et des chaussures adaptés aux conditions prévues.

En résumé, que vous soyez un amateur de cuisine désireux de découvrir le patrimoine gastronomique de la Suisse ou que vous soyez à la recherche d’expériences culturelles immersives, le Schmäuslemarkt d’Appenzell est un événement qui devrait figurer sur votre liste de voyage !

Questions fréquemment posées

Qu’est-ce que le Schmäuslemarkt d’Appenzell ?

Le Schmäuslemarkt est un événement traditionnel qui se tient chaque année dans la ville d’Appenzell, en Suisse. Il s’agit d’un marché culinaire qui met à l’honneur les spécialités culinaires et les boissons de la région d’Appenzell Rhodes-Intérieures. Le nom « Schmäusle » se traduit par « petit festin », ce qui décrit bien cet événement gastronomique où les visiteurs peuvent déguster diverses délicatesses régionales comme du fromage, des produits carnés, des pâtisseries et bien d’autres choses encore.

Quand le Schmäuslemarkt a-t-il lieu ?

Le Schmäuslemarkt a lieu chaque année le jour de l’Ascension (40 jours après Pâques). Cet événement d’une journée commence tôt le matin et se poursuit jusqu’à la fin de l’après-midi. Toutefois, il est toujours conseillé de vérifier les changements ou les mises à jour de la date de l’événement à l’approche de votre visite.

Comment puis-je me rendre au Schmäuslemarkt ?

Appenzell est bien desservie par les transports publics depuis les principales villes suisses telles que Zurich, Saint-Gall, etc. Vous pouvez facilement vous y rendre en empruntant les trains des CFF (Chemins de fer fédéraux suisses). Une fois arrivé à la gare d’Appenzell, vous n’aurez qu’à marcher jusqu’à la Landsgemeindeplatz où se tient habituellement le marché.

Quels sont les plats à ne pas manquer au Schmäuslemarkt ?

Vous trouverez sur ce marché toute une série de plats traditionnels qui représentent l’authentique cuisine appenzelloise. Parmi les incontournables, citons le « Mostbröckli », du bœuf séché à l’air, le « Biberli », des biscuits de pain d’épices fourrés au miel, l' »Appenzeller Alpenbitter », une liqueur à base d’herbes, et bien sûr le célèbre fromage « Appenzeller ». Outre la nourriture, vous pouvez également trouver de l’artisanat et des produits locaux qui constituent d’excellents souvenirs.

Quelle est l’importance historique du Schmäuslemarkt ?

Les origines du Schmäuslemarkt ne sont pas très claires, mais on pense qu’il a été créé au milieu du XXe siècle pour présenter et promouvoir les produits régionaux. Au fil du temps, il est devenu un événement culturel important qui attire les habitants et les touristes qui se rassemblent pour célébrer le patrimoine gastronomique d’Appenzell. Il permet aux producteurs locaux de vendre directement leurs produits tout en préservant les recettes et les techniques culinaires traditionnelles.