Situada en el corazón de Múnich (Alemania), Hofbräuhaus München es un destino de visita obligada para cualquiera que explore esta vibrante ciudad. Esta emblemática cervecería lleva sirviendo comida y bebida tradicional bávara desde 1589, lo que la convierte en una de las cervecerías más antiguas de Múnich. Con su rica historia, su animado ambiente y sus cervezas de fama mundial, Hofbräuhaus München ofrece a los viajeros un auténtico sabor de la cultura alemana.

Breve historia

La historia de Hofbräuhaus München comienza con el duque Guillermo V de Baviera, que la estableció como cervecería real en 1589. El propósito original era reducir los costes asociados a la importación de cerveza negra de Einbeck. Con el tiempo, sin embargo, la cervecería fue ganando popularidad entre lugareños y visitantes.

En 1607, debido a la creciente demanda de cerveza y a la falta de espacio en el antiguo emplazamiento, cerca de la plaza Platzl, donde aún se encuentra hoy en día, se trasladó a unas nuevas instalaciones dotadas de mayores medios para la fabricación de cerveza. De hecho, estas nuevas instalaciones incluían incluso una sala de cocción que podía producir hasta diez mil barriles al año.

A lo largo de su historia, la Hofbräuhaus München ha sobrevivido a guerras y revoluciones sin dejar de ser un lugar donde la gente se reúne para disfrutar de la buena compañía con una gran cerveza.

La cervecería hoy

La Hofbräuhaus München sigue formando parte del tejido social de Múnich. Puede albergar a unos 1.300 comensales en sus grandes salones, adornados con bellos frescos en los techos que representan escenas de la vida bávara durante diferentes periodos históricos, y a otros mil en su animada cervecería al aire libre durante los meses más cálidos.

Los visitantes pueden esperar abundantes raciones de platos tradicionales como pretzels (Brez’n), salchichas (Wurst) o codillos de cerdo (Schweinshaxe). Todo ello se disfruta mejor con la emblemática cerveza Hofbräu, elaborada según una receta centenaria. La más famosa es la Hofbräu Original, una cerveza rubia con cuerpo que encarna el espíritu muniqués de Gemütlichkeit (calidez, amabilidad y buen humor).

Más que cerveza

Aunque sus cervezas son famosas en todo el mundo, este histórico establecimiento no se limita a servir pintas. Siempre ha sido un centro neurálgico de la actividad social de Múnich, desde albergar bandas de música tradicional bávara hasta servir de punto de encuentro para clubes y sociedades locales.

Hofbräuhaus München también se enorgullece de su compromiso con la conservación de la tradición y la innovación. Prueba de ello son sus esfuerzos en pro de la sostenibilidad, que incluyen procesos de elaboración de cerveza energéticamente eficientes y una gestión responsable del agua.

Un icono cultural

La influencia de Hofbräuhaus München se extiende también más allá de las fronteras alemanas. Su fama la ha inmortalizado en referencias de la cultura pop como «Adiós a las armas», de Ernest Hemingway, donde menciona haber bebido cerveza en la Hofbräuhaus durante su estancia como conductor de ambulancias en el frente italiano durante la Primera Guerra Mundial.

Además, inspiró establecimientos similares en todo el mundo, desde Las Vegas (EE.UU.) hasta Shanghai (China). Todo ello da fe de lo mucho que significa esta emblemática cervecería, no sólo para los lugareños, sino para la gente de todo el mundo que aprecia la buena comida, la bebida y la cálida compañía entre muros cargados de historia.

Consejos de visita

Si está planeando su visita a Hofbräuhaus München, aquí tiene algunos consejos: Intente visitarla entre semana, cuando hay menos gente; lleve dinero en efectivo a mano, ya que muchos lugares de Alemania siguen prefiriendo el efectivo a las tarjetas; por último, no olvide probar su delicioso strudel de manzana de postre.

Hofbräuhaus München es más que una cervecería: es un pedazo de la historia, la cultura y la identidad de Múnich. Tanto si es un entusiasta de la cerveza como si simplemente siente curiosidad por las tradiciones bávaras, este emblemático establecimiento le proporcionará una experiencia inolvidable.

Preguntas más frecuentes

¿Cuál es la historia de la Hofbräuhaus München?

La Hofbräuhaus München, también conocida como Staatliches Hofbräuhaus de Múnich, es una de las cervecerías más antiguas de Múnich. Fue fundada por el duque Guillermo V de Baviera en 1589 para abastecer a su corte de cerveza de calidad. A lo largo de los siglos, pasó de ser una cervecería aristocrática a una cervecería pública y se convirtió en una parte importante de la cultura y la tradición bávaras. El edificio que alberga actualmente la Hofbräuhaus se construyó a finales del siglo XIX y sobrevivió a los bombardeos de la II Guerra Mundial, conservando su encanto histórico.

¿Qué tipo de cervezas puedo probar en Hofbräuhaus München?

Hofbräuhaus München ofrece una variedad de cervezas tradicionales bávaras elaboradas según recetas centenarias. Sus cervezas emblemáticas son la «Hofbraeu Original», que representa la clásica cerveza rubia de Múnich con su color dorado claro y brillante; la «Hefe Weizen», una cerveza de trigo turbia con sabor afrutado; y la «Dunkel», con ricos sabores a malta. También se ofrecen cervezas especiales de temporada, como la Oktoberfestbier o la Maibock, durante determinados periodos del año.

¿Se puede comer en Hofbräuhaus München? ¿Qué tipo de comida sirven?

Por supuesto. Una visita a la Hofbräuhaus no estaría completa sin probar la cocina tradicional bávara que allí se sirve. Ofrecen platos contundentes como pretzels, salchichas, codillos de cerdo (Schweinshaxe), varios quesos regionales (Obatzda), albóndigas (Knödel), etc., todo ello perfectamente complementado con sus excelentes cervezas. El menú también ofrece opciones vegetarianas.

¿Dónde se encuentra Hofbräuhaus München y cuál es su horario?

Hofbräuhaus München está muy bien situada en el corazón de Múnich, en Platzl 9. Se puede llegar andando a Marienhaus München. Está a poca distancia de Marienplatz, una céntrica plaza del centro de la ciudad. La cervecería funciona todos los días de 10 de la mañana a medianoche. Sin embargo, siempre es buena idea consultar su sitio web oficial para informarse de cualquier cambio o evento especial que pueda afectar a los horarios de apertura habituales.

¿Es necesario reservar mesa en Hofbräuhaus München?

Aunque no es obligatorio, se recomienda reservar mesa, sobre todo en las horas punta, como los fines de semana o durante la Oktoberfest, cuando la cervecería puede estar muy concurrida. Puede reservar a través de su sitio web oficial o por teléfono. También se admiten visitas sin cita previa, pero no se garantiza la disponibilidad.