Bienvenue au cœur de Valence, où l’histoire et la gastronomie convergent dans une symphonie de couleurs, d’odeurs et de saveurs. El Mercado Central ou le marché central n’est pas seulement une place de marché, c’est aussi une merveille architecturale qui sert la ville depuis plus de 100 ans. Cet article vous emmène à la découverte de ce lieu emblématique de Valence.

Une brève histoire

Le Mercado Central a été construit en 1914 par les architectes Francisco Guardia Vial et Alejandro Soler March. Cependant, en raison des difficultés économiques rencontrées pendant la Première Guerre mondiale, le marché n’a été achevé qu’en 1928. Avec son inauguration le 23 janvier de cette année-là, il est devenu l’un des plus grands centres de commerce de produits frais d’Europe.

Le bâtiment lui-même est un symbole emblématique de l’architecture valencienne du début du XXe siècle, avec des influences du style gothique visibles dans ses colonnes en fer et ses vitraux. Bien qu’il ait près d’un siècle, El Mercado Central continue d’être un centre actif pour les vendeurs locaux qui vendent tout, des fruits et légumes frais aux viandes, poissons et produits spécialisés.

Splendeur architecturale

L’architecture du Mercado Central est vraiment impressionnante, avec des éléments tirés de différents styles tels que le modernisme et l’art nouveau, mais surtout l’art nouveau valencien (Modernisme valencià). Le marché occupe plus de 8000 mètres carrés divisés en deux zones : l’une dédiée à la vente de produits frais et l’autre, plus petite, destinée aux poissonniers.

La façade extérieure est ornée de magnifiques carreaux de céramique représentant des scènes rurales liées à l’agriculture locale – la cueillette des oranges étant l’une d’entre elles, compte tenu de la réputation de Valence en tant que capitale espagnole de l’orange. À l’intérieur de la halle se trouvent vingt dômes époustouflants soutenus par de hautes colonnes de fer qui rappellent les arcs des cathédrales gothiques. Le dôme principal, qui s’élève à 30 mètres de haut, est particulièrement impressionnant avec ses vitraux décoratifs.

Découvrir le marché

La visite du Mercado Central est une fête sensorielle. En parcourant ses allées remplies de plus de 300 étals de vendeurs, vous êtes accueilli par un éventail de couleurs de fruits et légumes frais, l’odeur des épices et des herbes qui flotte dans l’air et les bruits d’échanges animés entre vendeurs et clients.

Qu’il s’agisse de déguster des fromages locaux ou d’acheter du pain fraîchement cuit, d’admirer la variété des fruits de mer pêchés quotidiennement sur le littoral de Valence ou d’acheter des saucisses espagnoles traditionnelles, tous les amateurs de cuisine trouveront leur bonheur sur ce marché !

Le marché comprend également plusieurs boutiques spécialisées qui vendent des produits gastronomiques tels que des huiles d’olive, des vins, des noix et des fruits secs, ainsi que des produits biologiques. Et si toutes ces emplettes vous donnent faim, ne vous inquiétez pas ! Il y a des bars à tapas à l’intérieur du marché où vous pouvez manger rapidement accompagné d’une bière ou d’un vin rafraîchissant.

Importance culturelle

Le Mercado Central est bien plus qu’un simple marché : il est profondément ancré dans la culture et le mode de vie valenciens. Il accueille divers événements tout au long de l’année, notamment des marchés de Noël, des ateliers de cuisine pour les enfants pendant les vacances et même des concerts !

En reconnaissance de sa valeur culturelle et de son importance architecturale, El Mercado Central a été déclaré monument historique et artistique en 2007 par le ministère espagnol de la culture. Aujourd’hui, il constitue non seulement un élément essentiel de la vie quotidienne de Valence, mais aussi l’une des destinations touristiques incontournables de la ville.

Visiter El Mercado Central

Si votre voyage vous conduit à Valence, ne manquez pas de visiter ce joyau historique situé sur la Plaza Ciudad de Brujas. Le marché est ouvert du lundi au samedi, de 7h00 à 15h00, et fermé le dimanche et les jours fériés. Que vous soyez amateur de gastronomie ou d’architecture, El Mercado Central vous promet une expérience unique qui vous laissera des souvenirs impérissables de Valence.

Questions fréquemment posées

Quels sont les horaires d’ouverture du Mercado Central à Valence ?

Le Mercado Central, ou marché central, est ouvert du lundi au samedi. Il ouvre tôt, à 7h00, et ferme à 15h00. Veuillez noter qu’il est fermé le dimanche et les jours fériés. Il est conseillé de s’y rendre tôt le matin, lorsque le marché est le plus animé par les arrivages de produits frais.

Que peut-on acheter au Mercado Central ?

Le Mercado Central propose une large gamme de produits, essentiellement alimentaires. On y trouve des fruits frais, des légumes, des viandes, des poissons, des fromages, des épices et de nombreuses spécialités valenciennes comme l’horchata ou le jamón ibérico (jambon ibérique). Le marché compte également plusieurs boulangeries et cafés où vous pourrez prendre une collation rapide ou un café. En outre, des stands vendent des articles non alimentaires tels que des fleurs et des souvenirs.

Comment se rendre au Mercado Central de Valence ?

Vous pouvez facilement vous rendre au Mercado Central par les transports publics, car il est situé en plein cœur du centre-ville de Valence. Si vous prenez le métro, vous devez descendre à la station Xàtiva ou Colón, qui se trouvent à environ 10 minutes à pied du marché. Plusieurs bus urbains s’arrêtent également à proximité de cet endroit, notamment les lignes 4C/4D/11/27/28/31/N1/N8/N9/N10.

Qu’est-ce qui caractérise l’architecture de l’El Mercado Central ?

Le bâtiment qui abrite El Mercado Central est un exemple impressionnant de l’architecture Art nouveau valencienne du début du XXe siècle, connue localement sous le nom de style moderniste. La conception a été réalisée par les architectes Francisco Guardia Vial et Alejandro Soler March au cours de leur voyage d’étude en Europe pour étudier les marchés centraux. La structure se compose d’un squelette métallique recouvert de céramiques décoratives, de verre et de mosaïques, ce qui en fait un joyau architectural de la ville.

Quelle est l’histoire du Mercado Central ?

Le Mercado Central est une plaque tournante du commerce depuis sa création sur ce site en 1839. Cependant, le bâtiment actuel n’a été inauguré que le 23 janvier 1928, après presque deux décennies de planification et de construction. Il s’agit de l’un des plus anciens marchés alimentaires d’Europe fonctionnant sans interruption et il joue un rôle important dans le patrimoine culturel de Valence.