Situada no coração da Alemanha, Nuremberga é uma cidade rica em história e tradição. Entre as suas muitas atracções, uma que se destaca tanto pela sua singularidade como pelo seu significado cultural é o Bratwurstmuseum. O museu oferece uma experiência imersiva no mundo das bratwursts – uma delícia culinária sinónimo da cozinha alemã.

A história das salsichas

As salsichas são um alimento básico da cultura alemã há séculos. Os registos indicam a sua presença já em 1313 d.C., na própria cidade de Nuremberga! Estas salsichas eram tradicionalmente feitas de carne de porco, vaca ou vitela e são conhecidas pelo seu perfil de sabor distinto, que provém de uma mistura única de especiarias, incluindo manjerona, sementes de alcaravia, pimenta branca e noz-moscada.

Sobre o Bratwurstmuseum

O Bratwurstmuseum presta homenagem a este prato icónico, traçando a sua evolução ao longo do tempo. Aberto ao público desde 2007, sob os auspícios da Associação de Amigos “Nuremberg Fried sausage e.V.”, proporciona aos visitantes uma visão sobre a forma como a salsicha de peito influenciou não só a gastronomia, mas também os costumes sociais ao longo da história alemã.

O museu está instalado no Historische Kunstbunker – um bunker de arte que remonta à época da Segunda Guerra Mundial e que era utilizado para proteger obras valiosas durante os ataques aéreos. Isto confere uma outra camada de profundidade histórica à sua visita.

Exposições do Museu

As intrigantes exposições do museu levam-no numa viagem através de vários aspectos relacionados com o processo de produção de salsichas – desde a criação de gado até ao momento em que são servidas quentes nos mercados locais ou em feiras festivas!

Uma das principais atracções é a exposição “A mais longa cadeia de salsichas”, onde se pode admirar uma cadeia de salsichas com uns impressionantes 1097 metros de comprimento. Foi produzida em 2000 pelos talhantes de Nuremberga para celebrar o novo milénio e está agora preservada no museu para a posteridade.

Para além disso, existem exposições que mostram os utensílios tradicionais utilizados no fabrico de salsichas, documentos históricos relacionados com a sua produção e comércio, bem como peças de arte inspiradas neste adorado produto alimentar.

Experiências interactivas

O Bratwurstmuseum também oferece experiências interactivas concebidas para envolver todos os seus sentidos. Pode participar em workshops de fabrico de salsichas sob a orientação de especialistas ou participar em testes cegos de sabor que o desafiam a identificar diferentes tipos de salsichas apenas com base nos seus perfis de sabor!

Delícias culinárias

Nenhuma visita ao Bratwurstmuseum estaria completa sem se deliciar com umas autênticas salsichas alemãs! O restaurante do museu serve uma variedade de pratos com estas deliciosas salsichas cozinhadas segundo métodos tradicionais. Acompanhe-as com cervejas locais para uma experiência gastronómica inesquecível.

Planeie a sua visita

O Bratwurstmuseum está aberto todo o ano, exceto às segundas-feiras. As taxas de entrada são razoáveis e estão disponíveis descontos para grupos ou famílias. Mediante pedido, podem ser organizadas visitas guiadas que proporcionam uma visão mais aprofundada das várias exposições, ao mesmo tempo que narram histórias fascinantes sobre a história das salsichas de carne.

A rica história de Nuremberga, combinada com o seu amor pela boa comida, torna-a um destino de visita obrigatória para qualquer viajante que procure mergulhar na autêntica cultura alemã – e onde melhor do que no coração da sua tradição culinária: O Bratwurstmuseum!

Perguntas mais frequentes

Qual é o horário de funcionamento do Bratwurstmuseum em Nuremberga?

O Bratwurstmuseum em Nuremberga está aberto de terça-feira a domingo, das 11:00 às 17:00 horas. No entanto, é sempre uma boa ideia verificar o seu site oficial ou contactá-los diretamente para quaisquer alterações devido a feriados ou eventos especiais.

Como posso adquirir bilhetes para o Bratwurstmuseum e quanto custam?

Os bilhetes para o Bratwurstmuseum podem ser comprados diretamente no museu no dia da visita. Atualmente, um bilhete de adulto custa 7 euros, enquanto as crianças entre os 6 e os 17 anos têm uma taxa reduzida de 4 euros. As crianças com menos de seis anos podem entrar gratuitamente. Há também bilhetes familiares disponíveis, que oferecem um melhor valor se estiver a visitar com a família.

O que é que vou ver no Bratwurstmuseum em Nuremberga?

O Museu da Bratwurst oferece aos visitantes um olhar fascinante sobre a história e o processo de produção de uma das salsichas mais famosas da Alemanha – a bratwurst de Nuremberga. Através de exposições interactivas, artefactos históricos e até demonstrações culinárias, aprenderá sobre esta tradição culinária local que remonta a séculos atrás. Também descobrirá porque é que estas salsichas são mais pequenas do que as outras e o que as torna tão únicas!

Há comida disponível no museu ou perto dele?

Sem dúvida! Uma visita a este museu não estaria completa sem provar algumas autênticas salsichas alemãs, exatamente no local de onde são originárias! O restaurante no local serve pratos tradicionais da Francónia, incluindo vários tipos de salsichas preparadas de diferentes formas (grelhadas, cozidas, etc.), juntamente com outras especialidades regionais, como pretzels e cervejas locais. Se não lhe apetecer a cozinha alemã, o centro da cidade de Nuremberga, com uma grande variedade de restaurantes, fica apenas a uma curta distância a pé.

Qual é a história por detrás do Bratwurstmuseum?

O Museu das Bratwursts foi criado para honrar e preservar a rica herança das icónicas bratwursts de Nuremberga. O museu está instalado num antigo matadouro que remonta a 1900, conferindo um encanto histórico à sua visita. O museu leva-o através da tradição secular do fabrico de salsichas em Nuremberga, que foi reconhecida como parte do património cultural imaterial da UNESCO desde 2021. Este pequeno mas abrangente museu mostra como esta simples salsicha desempenhou um papel fundamental na formação da identidade culinária da Alemanha.